Entenda o incrível papel da alimentação contra as doenças inflamatórias

O intestino do adulto é responsável por 70% a 80% do sistema imunológico e é colonizado por um complexo de espécies de microorganismos: o microbioma intestinal – micróbios (principalmente bactérias) que vivem no intestino. Esses organismos estão em simbiose com nosso corpo, contribuindo para todo o processo digestivo e para várias outras funções metabólicas, endócrinas e imunológicas intestinais.

Quando o intestino não está balanceado, esses microorganismos podem produzir toxinas que, ao entrarem na corrente sanguínea, ativam o nosso sistema de defesa e provocam uma resposta inflamatória. E essa inflamação pode afetar outros órgãos, inclusive as articulações.

Consequentemente, equilibrar o microbioma é a maneira mais eficaz de prevenir o aumento das toxinas e inflamações. Daí a conclusão: como os alimentos interferem diretamente no microbioma, uma dieta controlada fortalece o sistema imunológico e tem um incrível papel anti-inflamatório.